Participan: Laura Esther García Leos (comp.)
El Recetario Otomí es un compendio de recetas para alimentos y bebidas propias de los asentamientos otomíes ubicados entre San Miguel De Allende y Dolores Hidalgo de manera específica, la comunidad La Cuadrilla de San Miguel de Allende Gto.
El texto se compiló y produjo con la intención de generar un documento de memoria y consulta a partir de la memoria y los aportes de mujeres cocineras tradicionales para todo el público interesado en valorar, conocer y experimentar sabores y tradiciones amalgamados en la cocina tradicional otomí de la comunidad de La Cuadrilla.
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