Participan: Rodolfo Herrera Pérez y Claudia Valencia Vázquez (autores) y Javier Orozco Valverde
Donde las penas se olvidan, un libro-recetario, basado en fuentes documentales del Archivo Histórico Municipal, que nos revela el gusto por el vino, el pulque, el mezcal, el tequila y la cerveza en León, Guanajuato; los orígenes de las cantinas y las que llegaron a ser tradicionales; cerrando con las recetas registradas en un recorrido emprendido por la maestra Claudia Valencia Vergara, los chefs Adrián Ortiz Durán, Marco Iván Flores Chávez y el sommelier y chef Jonathan Vaca Villa, para descubrir por qué las cantinas son más que simples lugares de encuentro.
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